Magnifique progrès en effet @im !!!Sinon j'ai le même problème que @celfred Je fais mon pain depuis une dizaine d'années, mais toujours à la levure de boulanger car malgré mes nombreuses tentatives, je n'ai jamais réussi à obtenir un levain vivant. C'est juste un bout de pâte qui fait rien dans son bocal. Bulle pas, gonfle pas... Juste rien :blobcatthonkang:
Notices by caml@toot.cat
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Statut de caml@toot.cat sur Saturday, 02-Jan-2021 18:48:16 CET
caml
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Statut de caml@toot.cat sur Thursday, 31-Dec-2020 14:20:21 CET
caml
As-tu recouvert d'un torchon humide? Mon pain je fais lever à température ambiante une dizaine d'heure de cette manière, jamais de croutage.
Remarque c'est peut-être lié au fait que j'utilise une proportion d'eau assez importante (68% de la masse de farine) :blobcatthonkang:
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Statut de caml@toot.cat sur Saturday, 19-Dec-2020 18:11:36 CET
caml
"Les problématiques demandent-elles vraiment des solutions ?"
Voilà, c'est exactement ce que je voulais dire, et pour ça que je n'ai pas utilisé "problème" ;-)
Du coup je suis un peu obligé de développer ce que je voulais n'être qu'un one-liner rapide 😆
Il me semble qu'on transforme des problématiques en problèmes pour le seul plaisir intellectuel de créer du progrès (et sans doute pour pouvoir vendre encore et toujours de nouveaux trucs à des gens qui n'en ont pas besoin, mais on va encore me traiter de cynique).
On pourrait se demander : finalement, le bonheur global a-t-il augmenté avec la création de la vidéo en 8K, de la téléphonie mobile, d'internet, de l'exploration spatiale, de l'ordinateur individuel, de la voiture, de l'électricité même, etc. Ça aurait changé quoi à notre bonheur si on n'avait jamais eu tout ça ?
Personnellement, aujourd'hui, je n'aurais probablement pas envie de vivre à l'ancienne sur un lit de paille, dans une cabane en chaume sans électricité ou eau chaude, à passer mes jours à bécher un champs boueux et à tresser de la vannerie (quoique...). Mais si je n'avais même jamais soupçonné qu'autre chose puisse exister, n'aurais-je pas été parfaitement épanoui ?
C'est complexe, car un progrès en amène d'autres, eux globalement bénéfiques : l'électricité, l'ordinateur, permettent de faire de la recherche en médecine par exemple. Les satellites permettent d'anticiper des catastrophes naturelles. Etc.
Doit-on alors diviser les progrès techniques entre bons et mauvais progrès ? Qui en jugerait ? Comment justifier de s'empêcher des progrès qui auraient peut-être pu finalement déboucher sur une béatitude mondiale ?
Je doute qu'il puisse y avoir des réponses absolues sur ces sujets.
Au final, c'était juste pour rebondir sur l'opinion consensuelle que le progrès est toujours bénéfique. C'est quelque chose qui me perturbe depuis longtemps, surtout dans les liens évidents entre progrès technique d'une part, et société de consommation et capitalisme d'autre part (le capitalisme a besoin de la société de conso, et cette dernière a besoin du progrès)... deux aspects de notre société dont on ne peut pas dire qu'ils rendent les gens heureux.
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Statut de caml@toot.cat sur Saturday, 19-Dec-2020 13:58:26 CET
caml
Est-il bénéfique d'apporter des solutions à des problèmatiques qui ne posent d'inconvénient à personne ?