@caml Je n'ai pas moultes diverses expériences, mais je n'ai pas rencontré de problèmes de mon côté. C'est peut-être la qualité de la farine ? De mon côté, c'est toujours de la farine de céréales bio, moulues à la pierre, plutôt complètes ou intégrales. Je fais bien évaporer l'eau aussi. Et je pose mon petit pot sur mon serveur, histoire de lui donner un poil plus de chaleur.
Voici ma Perséphone, à 60 d'eau pour 40 de farine, juste avant de mélanger les ingrédients.
Les rafraîchis ont pour but d'amener des bactéries et des levures contenues dans l'eau (si possible sans chlore, je la le laisse s'évaporer pour ma part), l'air (c'est pour ça que battre un peu le rafraîchi après l'ajout de l'eau, ça aide) et la farine. Non seulement en apporter, mais en répétant la chose chaque 12h environ, ça permet de sélectionner celles qui nous intéressent.
Pains du jour. Perséphone m'a dit qu'il fallait pas aller voir ses sœurs les mains vides. Alors 2 pain, moitié épeautre intégral, moitié engrain tamisé, à 67 % d'hydratation.
@adidal Croisé un mec qui récoltait des signatures pour le référendum contre la loi sur le terrorisme. Il nous a dit qu'un gros lot de signature a été communiqué par certains partis et que du coup, ça semble faisable. On croise les doigts !
@nartagnan Après, j'ai peut-être mal compris, mais si BioNTech/Pfizer est efficace à 95 %, alors seuls 5 % des vaccinés peuvent développer la maladie. Et c'est bien sûr ce 5 % que la question de la contagion se pose. Et il semble quand même que les tests sur les animaux montrent que la contagion est moindre. C'est quand même encourageant.
Tu as des références sur le refus sur ces tests sur la contagiosité ?
@kensanata Ok, I get it. Yes it is a nice workplace. But a lot has happened during the recent years, mainly with the SLSP project resulting in https://swisscovery.slsp.ch
So, a big part of our libraries network left us in december. To survive, we're developing a new Library management system (ILS), aimed at public libraries but not only, using an open source framework from the CERN, Invenio. We plan to go live with some 50 libraries in july 2020.
@nartagnan Pour parler d'un sujet plus global, mais qui est le cadre qui explique ce qui se passe, quand il s'agit de penser une sortie du capitalisme, il s'agit de trouver comment faire mieux sur ce point. Je pense que c'est possible, mais ça donne une bonne idée du degré de division du travail qu'il faut pouvoir réaliser.
Ah, et Pfizer, que je ne veux certes pas défendre, n'est pas seul dans l'affaire. BioNTech, aussi, et tous les autres.
@nartagnan De la contagion, je ne connais en effet pas les détails. J'ai compris que ce serait un truc qui serait observé sur le terrain. Je ne savais pas que d'autres auraient pu le tester. La propriété privée est un problème fondamental, c'est certain.
Pour le moment, ce qui est espéré, c'est d'éviter morts et formes graves, et d'atténuer la pression sur les systèmes de santé, afin de permettre de soigner à nouveaux normalement le reste des personnes malades.
@lrde Rien de ce qu j'ai appris à faire depuis 10 ans sur le web (id-libre.org, igor.milhit.ch) n'auraient été possibles sans les gentes et les gens des interwebs. Et je leur doit aussi mon job actuel, en fait. Tout ça pour dire que ton témoignage ma parle !
Information science worker. Anti-capitalist, for sure, but more than that, pro-communist.Against domination of all forms. That means having daily arguments with the man in the mirror.#library #Invenio #listening #levain